.jpg)
.jpg)
.jpg)
Jumat, 27 Maret 2009
Kamis, 19 Maret 2009
Arsip untuk 'Minuman & Es'Kelompok
Es Pallubutung (Makassar)
Bahan:
6 buah pisang kepok, kupas kulitnya
200 gr tepung beras yang masih baru
2 sdm tepung sagu
2500 cc santan dari 1 btr kelapa
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
4 lbr dan pandan, simpulkan
Bahan Pelengkap:
Es serut
Sirup pandan warna merah
Cara Membuat:
Masak semua bahan kecuali pisang dalam panci, hingga menjadi bubur. Aduk terus hingga bubur mengental. Angkat daun pandan dari bubur, masukkan potongan pisang rebus. Masak bubur sambil diaduk hingga padat, angkat.
Letakkan bubur dalam mangkuk, tiap mangkuk berisi 1 buah pisang/lebih. Dinginkan dalam lemari es.
Cara Menghidangkan:
Bila ingin dihidangkan, tambahkan es serut dalam tiap mangkuk.
Kemudian siram dengan 2-3 sdm sirup pandan, hidangkan.
Es puter kelapa muda
Bahan :
1. Rebus santan, gula, garam dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk
terus.
2. Saring, dinginkan dalam suhu ruang. Beri warna pink.
3. Jika menggunakan essese, teteskan saat santan sudah dingin.
4. Campurkan kelapa muda yang sudah di kerok dan di potong2.
5. Masukkan dalam Frezzer, selama beberapa jam, hingga permukaan membeku,
tetapi dalamnya belum jadi es.
6. Aduk dengan mixer atau spatula, hingga bagian yang membeku bercampur rata
kembali.
7. Simpan kembali dalam Frezzer, lakukan step 5-6 beberapa kali, hingga es
puter siap di sajikan.
Sajikan bersama potongan roti tawar, atau sepotong hunkwee gurih manis.
Strawbana Shakes
23 September, 2007Bahan :
2 ons strawberry, potong kecil
2 buah pisang ambon,potong kecil
500 ml. susu cair dingin
gula secukupnya
Cara olah :
1. blender semua bahan jadi satu.
2. saring bila perlu
3. taburi bubuk kayu manis dan hias dengan strawberry
4. Hidangkan, (simpen dalem kulkas dulu biar lebih adem).
Wedang Ronde
Bahan :
200 gr. tepung ketan
25 gr. tepung kanji
2 sdm. air kapur sirih
2 sdm. gula pasir
100 ml. air hangat
pewarna merah dan hijau
isi :
100 gr. kacang tanah kupas sangrai + sedikit gula pasir diblender
wedang :
1 L air
225 gr. gula pasir
150 gr. jahe, kupas dan memarkan
5 lembar daun jeruk purut
Cara olah :
1. rebus bahan wedang sampai mendidih, saring.
2. aduk tepung ketan, tepung kanji, air kapur sirih, gula pasir dan air hangat sampai kalis.
3. bagi menjadi dua adonan, beri pewarna merah dan hijau.
4. bulatkan adonan sebesar kelereng, isi dengan bahan isian.
5. rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
Asinan Bogor
Bahan :
Untuk kuahnya :
Cabe giling ( cabe segar yg di blender ) banyaknya sesuai selera
Gula Pasir secukupnya
Asam Jawa secukupnya
Garam secukupnya
Cuka secukupnya
Asinan buah :
Mangga mengkal
Papaya mengkal
Bengkuang
Jambu air
Kedondong
Asinan sayur :
Tauge
Sawi asin khusus asinan ( bisa dibeli dipasar tradisional dan supermarket )
Antanan ( bagi yang suka dengan sayuran ini boleh ditambahkan )
Tahu
Mentimun
Cara olah :
Rebus semua bumbu kecuali cuka , biarkan hingga mendidih beberapa lama, angkat dan tiriskan, setelah dingin masukan cuka secukupnya. Masukkan potongan sayuran atau buah kedalam mangkuk , siramkan kuahnya ke mangkuk, bila ingin kuahnya lebih meresap kedalam buah dan sayuran, simpan dilemari es, lalu hidangkan.
Tuangkan sisa kuah asinan kedalam wadah atau botol yang bisa ditutup rapat, simpan dilemari es ( bisa tahan hingga 1 bulan ) sewaktu-waktu ingin makan asinan, tinggal potong2 buah atau sayuran masukkan ke mangkuk lalu siramkan kuah asinan, beri taburan kacang goreng dan..mmmm rasakan segarnya asinan bogor.
Pacri Nanas
Untuk : 6 orang
Bahan :
3 sendok makan minyak
350 cc air
1 1/2 sendok makan cuka
1 buah nanas, kupas, belah jadi 8, potong melintang ukuran 3/4 cm
3 buah cabai merah, iris serong
3 buah cabai hijau, iris serong
10 buah cabai rawit
Bumbu :
75 gram cabai merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara membuat :
Bumbu : haluskan cabai merah, bawang putih, garam, dan gula, lalu sisihkan.
Bahan : panaskan minyak, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga layu.
Masukkan air dan cuka, aduk rata, lalu masak hingga mendidih.
Masukkan nanas, aduk perlahan-lahan hingga rata, masak hingga mendidih, lalu tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit, aduk sebentar, angkat, sajikan.
Rujak Cuka
Bahan :
Buah/sayur:
- kol iris tipis
- tauge
- bengkuang iris tipis
- nanas iris tipis
- pepaya iris tipis (biasanya gak pake)
Bumbu:
- cabe rawit merah
- gula pasir
- garam
- cuka
- air hangat
Cara olah :
Uleg cabe rawit, masukkan dalam wadah (aku milih pake wadah plastik), beri garam dan gula pasir, serta air hangat secukupnya. Tuang cuka sesuai selera. Aduk biar tercampur rata. Rasa yang muncul harus pedas (sesuai selera), asam, dan sedikit manis (sedikit saja lhoo).
Lalu masukkan buah2n dan sayur2an iris, aduk rata.
Masukkan lemari es.
Lebih enak dinikmati klo udah nginep semalam.
Jus Alpukat Nangka
Bahan :
2 buah alpukat susu ( untuk campuran pengaduknya)
5 buah nangka
taburan coklat/meses
Gula
Cara membuat :
Blender alpukat, susu dan gula.
Potong dadu nangka
Setelah alpukat selesai masukan potongan nangka aduk
Selamat mencoba.
Jus melon
Bahan :
melon
Air
Gula
Cara membuat :
Ambil melon potong kotak-kotak beri air sedikit.
Bubuhi gula, kemudian blender.
Simpan dalam lemari es.
Lassie Mangga
Bahan :
1 buah mangga harum manis, potong-potong
100 ml air jeruk keprok/jeruk manis lainnya
200 ml yoghurt plain
1 sdm madu (bisa ditambah bila suka manis)
Es batu atau es serut secukupnya
Cara Membuat :
Blender semua bahan di atas.
Sajikan dengan gelas atau mangkok..
Selamat mencoba….
Rabu, 18 Maret 2009
RounVoice adalah salah satu Grup Nasyid jebolan SMAN 1 Kepahiang. tanpa audisi,tanpa tes,serta tanpa dukungan SMS.mereka ada terlahir untuk membesarkan nama SMAN 1Kepahiang.Mereka menyumbangkan suaranya demi SMA ! Kepahiang. Menyumbang bukan sumbangan sembarangan. Sumbangan yang mereka beri adalah sumbangan luar biasa. Dengan bernasyd mereka menyumbangkan kebahagiaan untuk kedua orang tua mereka,sekolah,teman-teman bahkan mereka menyumbangkan prestasi sambil berdakwah. Hebat bukan ???
Ya Ialah "SMAN 1 Kepahiang gTu lHo"
Langganan:
Postingan (Atom)